双锥回转真空干燥机是集混合、真空干燥于一体的干燥设备，它以简洁、方便和双效特点被人们作为经典设备来应用，其有着实用性和经济性的一面，是其它设备难以替代的。但是在不同的干燥环境下双锥回转真空干燥机的干燥速度与时间也是有差距的。下面我们来看下它有哪些地方的劣势。

　　物料的干燥过程，首先是物料表面的水分受热汽化并被真空设备排除，物料表面的水分因汽化而逐渐减少，并在物料内部与表面之间形成温度差。内部的水分在温度差的作用下，不断向表面扩散，并在到达表面后汽化。另外，在真空干燥过程中，同时存在着压力差，使得被汽化的水分子加速向真空空间移动。所以在真空干燥过程中，影响真空干燥机干燥速度因素有：

　　一种是被干燥物料的状况(如物料形状、大小尺寸、堆置方法)，物料本身的含湿量、密度、粘度等性能。一般，物料颗粒细而均匀、堆放松散、厚度薄，则内部水分容易扩散。若提高物料的初温、经真空过滤前处理、降低物料含湿量等，均能提高真空干燥速度。

　　另一种是真空度越高，越利于水分在较低温度下汽化，但真空度过高不利热传导，会影响对物料的加热效果。为提高物料干燥速度，应根据物料的特性综合考虑真空度。通常，真空度应不低1×104Pa。

　　双锥回转真空干燥机设计先进，内部结构简单，清扫容易，操作简便。同时因容器本身回转时物料亦转动，容器壁上不积料，故传热系数较高，干燥速率大，不仅节约能源，而且物料干燥均匀充分，质量好。双锥回转真空干燥机干燥速度快，一般只需几秒到十几秒钟，具有瞬间干燥的特点。封闭干燥，产品无漏损，不污染，适合强烈刺激，有毒害性物料的干燥。双锥回转真空干燥机物料在转动中混合干燥，可以将物料干燥至很低的含水量(≤0.5%)，且均匀性好，适合不同物料要求。双锥回转真空干燥机干燥过程中液滴的温度比较低，特别适宜热敏性物料的干燥，能够保持物料色、香、味。为防止干燥塔产生粘壁现象，双锥回转真空干燥机设有特殊的结构，有效地杜绝产品的粘壁现象。双锥回转真空干燥机特有的成品风送系统将干燥成品与系统内的热湿空气及时分离，避免了干燥成品的吸湿或结块的可能性。