很多人对于冷库和冷藏库傻傻分不清楚，可能是因为它们的功能相近，名字也相近，让不少人误认为它们就是同一件东西。今天拼装式冷库厂家的专家教你区分冷库和冷藏库的方法。

　　冷藏库

　　对于冷藏库，拼装式冷库厂家认为其温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

　　冷库

　　冷冻低温库的库温一般为-22～-25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

　　以上就是拼装式冷库教给大家区分冷库和冷藏库的方法，虽然就只有一字之差，但是温度、制冷原理却是有着大大的差别。希望今后大家能区分它们，结合自己所需，选择适合自己所需的冷库或冷藏库。

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