双锥回转真空干燥机是集混合、真空干燥于一体的干燥设备，而真空干燥的过程就是被干燥物料置放在密封的筒体内，用真空系统抽真空的同时对被干燥物料不断加热，使物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，在克服分子间的相互吸引力后，逃逸到真空室的低压空间，从而被真空泵抽走的过程。

　　目前，在化工中间体生产中，析晶(脱溶)后物料大多需要经过过滤、离心、干燥和混合等过程。固相物质首先以过滤方式从悬浮液中分离出来，再以真空干燥或加热干燥的形式进行烘干，而用于烘干过程中生产的经典设备则是双锥回转真空干燥机，其集混合、真空干燥于一体，并以简洁、方便和的特点被化工行业作为先进设备来应用，其实用性和经济性是其它设备难以超越的。

　　双锥回转真空干燥机筒体的旋转速度越快，干燥速度越高。但在双锥回转真空干燥机干燥后期，随着物料湿含量的下降，干燥速度也降低，此时提高双锥回转真空干燥机转速对干燥速度的提高均无益。另外，在干燥初期，较快的旋转速度，会导致湿分汽化过快而产生物料粘结成团的现象。因此，应在干燥初期采用较低的转速，待物料表面较干以及不结团时再提高转速，以便加快干燥速度、缩短干燥时间。